VILLACIDRO (SU) – Arriva il via libera definitivo per le uova a marchio San Pietro. L'azienda Salis Antonella ha reso pubblici oggi gli esiti ufficiali dei test condotti dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna, che certificano la totale assenza di Salmonella all'interno del Capannone 2, l'area interessata dai precedenti accertamenti cautelativi.
Esiti negativi: il certificato dell'Istituto Zooprofilattico
Il rapporto di prova n° emesso il 27-03-2026 (su campionamento del 24 marzo) non lascia spazio a dubbi: i risultati delle analisi su campioni di feci e materiali ambientali indicano "Assenza in 25 g" del batterio Salmonella spp.
Questo documento ufficiale, firmato digitalmente dall’ente certificatore, chiude definitivamente la fase di allerta, confermando la sicurezza alimentare dei prodotti dell'azienda di Villacidro (Codice Aziendale IT092CA019).
Autorizzazione alla vendita e sicurezza garantita
Con la certificazione di negatività è arrivata anche la contestuale autorizzazione alla vendita. Le uova San Pietro tornano dunque regolarmente sugli scaffali dei punti vendita, garantendo gli standard di qualità che da sempre contraddistinguono la produzione locale.
"Ci teniamo a offrire un prodotto di altissima qualità e sicurezza," – commenta l'azienda in una nota ufficiale – "i controlli periodici sono lo strumento che ci consente di garantire ai nostri clienti un prodotto sempre al top. Grazie per la fiducia."
Trasparenza e controlli
L'azienda Salis Antonella ha gestito la procedura in totale trasparenza, collaborando con l'ATS/ASL per i necessari riscontri. Il sistema dei controlli ha dimostrato di funzionare correttamente, intervenendo tempestivamente e ripristinando la piena operatività solo dopo la certezza scientifica della salubrità del prodotto.
